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新书联名签售会(成都站)暨冠军大师demo课圆满收官!
7月24日,彭程《料理面包》x 林育玮《生软欧面包》联名签售会(成都站)暨冠军大师demo课在成都优美西点烘焙学校圆满收官!
【料理面包】彭程老师新作
5大经典面团 X 35种创意馅料 X 50款面包配方
这本书是由彭程老师在探访完国内外百余家烘焙店铺后,充分分析现有烘焙市场,根据消费需求进行创作的。5月11日进行了全网首发,发售当日打破出版社烘焙类专项类书籍首发销量纪录。
【生软欧面包】林育玮老师新作
8大系列 X 45款面包
作为中国台湾四大天王面包大赛冠军,前原麦山丘联合创始人兼行政主厨,林育玮老师开创了国内软欧面包的热潮。8年时间,他辗转于世界各界交流、学习,不仅开创了新品牌“㞭客烘焙”,更是启发他研发“生软欧面包”,于是这本书终于诞生了。
活动当天,我们也特别邀请了韩焙机械科技副会长赵向玺老师,首位华人世界面包双料冠军朋福东老师,成都法甜天花板lanlizi品牌/donnut why的主理人烂李子,可谓是大咖云集!
上午9:00,彭程《料理面包》x 林育玮《生软欧面包》联名签售会(成都站)暨冠军大师demo课正式拉开帷幕~
不少烘焙行业主理人们慕名而来,成都优美西点烘焙学校的毕业学子与在校学子也踊跃报名参加本场活动。
本次活动都是业内各领域的领军人物,有烘焙教育界大咖、世界技术top冠军、天花板品牌创始人、顶尖设备专家。大家齐聚一堂,分享并探讨国内近年来面包市场变化、目前市场现状、未来发展趋势,以及创业前景等。
值得一提的是, 此次新书签售活动不仅可以获得彭程老师、林育玮老师的亲笔签名,还能获得赵总、朋福东老师、烂总的亲笔签名。这本书的含金量不言而喻,参会小伙伴纷纷感慨:“赚到了”!
除此之外,优美西点合作品牌们也倾情赞助,抽奖环节更是点燃全场!现场热潮迭起,精彩不停。在此特别鸣谢韩焙科技、王后面粉、海氏烤箱、唐人神、LANLIZI(排名不分先后)~
下午1:00,林育玮老师给我们带来了精彩纷呈的面包demo课!他一共演示了17款产品的制作过程,详细地阐述了面团馅料搭配、技术要领、烘焙设备的高效利用。
主理人/同学们也积极参与其中,不止提问交流,更是上场动手实操,林老师现场指导。相信大家课程结束也能完美复刻,直接将配方用于门店出品中。
这波福利,成都优美西点能给!跟着冠军学技术!免费返校进修新品!
上图!顺着互联网来吃!真香啊~
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